剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🦋)，还能预防各种慢性病。 ·(👟) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🛩)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐪)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(😁)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🏵)糖。实际上，添加糖才是我们控(🕜)糖的重点对象(🔄)。世界卫生组织建议，应该将每日糖(📬)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🤘)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👵)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🍁)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(😯)类营养素，不需要过度控制(🕙)，更不能完全断碳水。碳水(🎞)化合物是(🙋)人体最基础的能量来源，可(🖤)以为人体提(📋)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(😚)是一种不健(🍐)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(⬜)入的50%~55%。 《中国居民(👅)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🕌)的“底座”也(😞)都是各种(👴)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🖋)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🔍)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(✝)质等营养，升血糖速度也很(😧)快，多(🍲)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(⏸)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(✖)全(😮)谷物(🚱)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍸)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🔮)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(😄)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(📘)世界第一。 中国居民平均每人烹调(➿)油摄入量43.2克/天(🛫)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🤤)2.25倍。 (🛶) 实际上，人(💲)体需要糖作为(🎧)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(👢)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(😵)，添(🌿)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(⛔)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🚝)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🐬)导致肥胖，进而升高发病(📠)风险。而且，对(🔖)于已经患有糖尿病的(🥝)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(📦)种形式，如果(😑)适当(🐬)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(😘)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(📲)量摄入，能增加减(💞)重成功的概(🕌)率，但不是(🚷)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🛂)，而是看整体热量收支。如果你只(🌛)少吃糖但大量(🐅)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(💾)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🏘)水换成(🚛)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🌽)和生活习惯。 很多人(🐓)认(🤯)为控糖能减肥(⤵)，能美容、抗(🕵)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(📪)要营养物质(🚂)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(😕)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🥢)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🎸)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🦃)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💻)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌺)养，而不是完全跟风(🚙)并放(🌰)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(📳)重要。希望大家不要光盯着控糖(🛑)，却忽略了控(🌖)盐和控油。
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