剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🚶)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🏪)油腻大叔(🌷)变成健硕型男，还能预防各种慢性(🉑)病。 · 天然(🥍)糖：存在于新鲜(😩)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🧓)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(📝)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🌃)量控制(🦊)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(⏩)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🕖)以下。 碳(🚗)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🗜)最基础的能量来(🙆)源，可以(🍆)为人体提供能量，维持血(🉐)糖(🔽)稳定(🔳)，还(📗)参与细胞结构组成，参与人体消化(🗞)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🏂)化合物有助于维持身体健康。 (🆖)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🐗)者过少都会(🤕)显著地增加死(✨)亡率，死亡率(🐥)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(⏲)认为(💦)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(📠)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(✒)的问题是精制碳水吃得过多，比(🐀)如精制的白米饭、白馒头(🍸)、面条、油饼等(➖)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔒)善自己吃的(📣)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(😶)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(📺)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🏟)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🥏)国家之一，我国居民平均(🐇)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🌔)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🌷)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(〰)且脂(🙀)肪的能量密(🦖)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏈)水化合物的2.25倍。 (🔼) 实际上，人体需(🌮)要(🐡)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🌤)入糖是不可能的，也是不健康(🛤)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🧚)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(⏱)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(✳)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(💀)来消(🏍)耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🐰)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🔓)减重成功的(⏸)概(🙄)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(👚)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🕉)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(😾)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🥜)吃零食(🚝)、奶茶这些添加糖大户(💮)。而且他们还会把精碳水换(⛩)成全谷(🎚)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🏍)活习惯。 很多人认(✝)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🉑)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🌛)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(😠)低或无糖，但依然有其他(👠)能量，比如无糖饼干、无糖月(🏘)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(😡)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🎨)乏人体需要的维生素、(🎗)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(😵)产(🦌)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🎤)也要注意看营养成分(🚉)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🤜)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(⛽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🥗)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(😰)糖，却忽略了控盐和控油。
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