剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🤟)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(😹)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(👶)随着丰(📙)富的(⛽)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🤬)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(📀)我们提供能量的同时，还带来了(🤐)其他(🔖)营养(🆑)。 · 添加糖：(😉)食品加工时额外(🥣)加(🍑)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔒)、面点(🛋)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(📖)加糖(🚘)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🥅)该将每日糖分(🍥)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🦅))，最好(🎚)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🍸)人体必须摄入的一类营养素，不(✍)需要过度控制，更不能完全(🥓)断碳水(🙉)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(⚡)合物摄入太少、完全断碳水(😊)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(👔)现，碳水化合物吃得过多或者过(🏔)少都会显著地增加死亡率，死亡率(🚾)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎃)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🍩)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🏖)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(👆)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🗓)馒头、(🌅)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏾)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🦀)水(🕘)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🚃)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🗡)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(✳)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐀)倍，每年因吃盐太(👴)多导致(🐿)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(⌛)脂肪的能量密度高(🎙)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🔕)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(😸)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🏇)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🔱)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(⛲)习惯等因素相关。不(🐺)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(📻)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🍅)，不利于血(🚚)糖的控制。 长胖的根本原因(🔛)是吃进去的热量超过(〰)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🏺)摄入，并且保持足够的运动量(🗂)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🆙)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🥤)唯一决定因素。如果只(🤤)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(⚪)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🏋)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🗺)运动，还是很难瘦。 至(🎾)于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😺)例，点进去仔细(🧙)看，就会发现他们控(👰)制的也是添(🌤)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👧)把精碳水换成全谷物(🤐)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🍪)身，自然可以瘦下来。所以(🗡)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(Ⓜ)食和(👣)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🈚)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🕴)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(💙)碳水或脂肪，也会导致(🐝)摄入大量能量，吃后血(📏)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(😟)食品还可能缺乏人体需要的维(🛃)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🍁)据自(😃)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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